На Илинден в Болярово оживява една красива традиция – да се разреже
първата диня от новата реколта. Семейството на Димчо и Величка Станкови,
които отглеждат над 50 декара дини и пъпеши, отбеляза празника, като
почерпи своите клиенти с резен сладка, прясно откъсната диня.
„Днес се къса първата диня. Така е по традиция – на Илинден започва
истинската беритба“, разказва Димчо Станков.
За семейството празникът е не само църковен, но и символично начало на
най-очаквания период от годината – прибирането на плодовете от месеци
усилен труд.
„Хората виждат готовия плод, но не знаят колко работа има преди това.
Няма почивка. Още след Нова година започваме със семената, правим
разсада, след това пикираме и засаждаме. Оттам нататък започват
ежедневните грижи“, разказва производителят.
За да предложат по-ранна продукция, Станкови отглеждат част от дините
под полиетиленови тунели.
„Гледаме ги под по три-четири пласта найлон. Цялата нива е покрита. Това
струва много труд и средства, но така можем да излезем по-рано на
пазара“, обяснява той.
Освен ежедневните грижи, сериозно предизвикателство са високите
температури и необходимостта от постоянно поливане. Въпреки вложените
усилия, производителите са изправени и пред ниски изкупни цени.
„В момента цената е около 50 стотинки за килограм, а миналата година
беше около 80 стотинки. Разходите обаче непрекъснато растат“, казва
Димчо Станков.
Въпреки трудностите семейството не се отказва, защото най-голямата
награда са доволните клиенти.
„Хората идват при нас, защото знаят, че дините са сладки, вкусни и
сочни. Повечето ни клиенти са едни и същи от години. Познаваме ги, а те
познават качеството на нашата продукция“, споделя с усмивка стопанинът.
След като почерпиха клиентите си със сладък плод през деня, вечерта
Димчо и Величка Станкови ще вдигнат наздравица за здраве, берекет и
успешна реколта.
„Когато трудът е честен, а реколтата е добра, има повод за
благодарност“, казват двамата производители, които и тази година
доказват, че вкусът на истинската българска диня се ражда с много труд,
постоянство и любов към земята.